Cocina y borda con maria

Cocina y borda con maria

martes, 12 de octubre de 2010

BOLITAS DE QUESO DE CABRA, UVAS Y CACAHUETES




Con esta receta participo en el Concurso de Tapas, Pinchos y Montaditos que organiza Elena en su Salsa y que patrocina Més del Passeig y Pasteles de Barcelona. Espero que os guste.

Ingredientes ( para unas 20 unidades):
150 grs de cacahuetes pelados ( se puede hacer con pistachos, nueces, kikos, etc).
200 grs de queso de cabra ( sin corteza)
150 grs de queso quark
20 uvas sin semillas

Preparación:

Triturar los cacahuetes y reservar. Yo lo he hecho con la thermomix 8 segundos, velocidad 6.

Triturar los quesos hasta que quede una crema homogénea, en la thermomix 15 segundos a velocidad 5. Poner en el congelador 10-15 minutos para trabajarla mejor.

Tomar una porción de la crema de queso con una cucharilla, poner la uva dentro y con otra cucharilla y más crema cubrir la superficie de la uva en su totalidad.

Pasar por los cacahuetes picados y terminar de darle forma de bolita.

Colocar en una bandeja y conservar en la nevera hasta el momento de servir.

12 comentarios:

  1. Suerte en el concurso!!!...que rico se ve....no me repongo de tu coca de almendras.....y tu me pones esta maravilla!!....como me matas de hambre!!......Abrazotes, Marcela

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  2. maria por dios me parece espectacular este aperitivo

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  3. Maria, exquisito. Por lo que veo, el queso de cabra en general gusta mucho, veo que puede ser un ingrediente clave en este concurso. Tomo noto, y lo registro para el concurso. Si se te ocurre algo más, adelante! Un abrazo.

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  4. Maria que rico, con lo que me gusta la combinación de uvas y queso

    ¡¡suerte en el concurso¡¡

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  5. Muy rico, primero la coca de almendra y despues la "picaeta"
    Espero que tengas mucha suerte en el concurso.
    Un besset

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  6. ¡Que buena pinta y que original se ve!
    La mezcla de sabores debe ser espectacular. Felicidades.

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  7. Que rica tapa, me encanta el queso sobre todo el de cabra y combinado con la uva excelente, y con el crujiente del cacahuete que rico.
    besos guapa
    suerte

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  8. Un aperitivo muy novedoso y delicioso.
    Besitos

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  9. Qué original, María! Suerte en el concurso y besitos!

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  10. Muy original esta receta, t seguro que esta para empezar y no parar.
    Un besote

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  11. Que raro... aún nadie te ha comentado aquello de: "uva y queso sabe a beso"... pues eso..
    Suerte en el concurso
    Un abrazo

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  12. Rikísimo y original, me encanta esta tapita!!! ... Te he conocido a través del concurso de elena en su salsa!!! Si no te importa te voy a seguir y me kedaré por akí un ratopara ver ke más cosas deliciosas preparas!!!


    Besos y surte!!!!

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