Cocina y borda con maria

Cocina y borda con maria

miércoles, 22 de mayo de 2013

FLAN DE ARROZ CON LECHE


FLAN DE ARROZ CON LECHE

Tenía ganas de hacer este flan porque me llamaba mucho la atención que no necesitara cocción, basta con el arroz que actúa como espesante.

Pero he de reconocer que si no llega a ser por la thermomix me quedo sin flan. Lo hice de manera tradicional a fuego lento cociendo el arroz y al cabo de media hora, el arroz estaba más crudo que al principio! No hubo manera de que quedara fino, ni siquiera triturándolo, así que tuve que tirarlo. Supongo que sería por el tipo de arroz que utilicé. Pero yo, cabezota, quería probarlo así que miré por internet y vi que con la thermomix pulverizaban el arroz antes de cocerlo, y seguí esta receta de Patricia, del blog “El recetario de mi cocina”. Garantizado, me salió riquísimo! Así que si tenéis thermomix, no dejéis de probarlo. Yo lo decoré con canela, pero si no os gusta, podéis caramelizar el molde donde vayáis a cuajarlo.

 

Ingredientes:

150 grs de azúcar

120 grs de arroz

la piel de un limón

1 litro de leche entera

3 huevos

Canela en polvo para decorar
 
 

 
Elaboración:

Colocar el azúcar y el arroz en el vaso de la thermomix y pulverizar 30 segundos a velocidad 10.

Añadir la piel del limón, y volver a pulverizar 30 segundos a velocidad 10.

Añadir la leche y los huevos, y programar 15 minutos, 100º, velocidad 4.

Volcar el flan en un molde de plumcake de unos 20 cm de largo. Dejar enfriar y luego colocar en la nevera hasta que cuaje (mejor hacerlo de una día para otro).

Desmoldarlo y servirlo espolvoreado con canela.
 
 

24 comentarios:

  1. Ohhhhh, pero que rico!!!! Soy súper fan del arroz con leche y en flan tiene que estar riquísimo!!!

    Es receta me la apunto!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. Hace tiempo intenté hacer uno igual pero con el molde caramelizado y me salió una pifia que ni te cuento, estaba bueno, pero no me terminó de convencer. El tuyo si que tiene buena pinta!!
    Un besito grande

    ResponderEliminar
  3. Holaaa, pero que maravilla de flan! jo tiene que estar buenísimo. A nosotros en casa el arroz con leche, buff, de lo más preparado.
    Tengo que probarlo!
    Un besooo

    ResponderEliminar
  4. María si ya de por sí el arroz con leche está de vicio, así como un flan tiene que estar ya de muerte. Muchos besitos guapetona

    ResponderEliminar
  5. Te ha quedado estupendo, yo hice uno parecido y muy rico queda, verdad?

    besos

    ResponderEliminar
  6. Estte corte tiene muy buen aspecto, tiene que ser un sabor muy rico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Cuando lo hiciste a lo tradicional, si pusiste el azúcar con el arroz al principio es normal que no se quedara blando. Qué flan tan rico. besos

    ResponderEliminar
  8. esta de vicio, me gusta mucho como te ha quedado, me llevo un trozo!
    besitos y feliz fin de semana
    Silvia

    ResponderEliminar
  9. Me alegro mucho que te haya gustado Maria, la verdad es que está muy rico. Lo único si me envias a mi email, una foto te puedo poner en la sección "lo han probado" de mi blog.

    Muchas gracias

    Muxus

    ResponderEliminar
  10. Que buena pinta,pero para mi con azucar caramelizado.Que paseis un feliz domingo toda la familia.

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué bonito te ha quedado! Tiene una pinta muy tentadora
    ¡Saludos!

    ResponderEliminar
  12. Uf que rico, con lo que me gustan los flanes. Tiene que estar buenisimo

    un besote

    ResponderEliminar
  13. Que buenooo se me hace la boca agua..

    ResponderEliminar
  14. Qué rico señor, vaya delicia!!! Qué precioso flan, qué original!!!

    ResponderEliminar
  15. Qué flan tan delicioso, María! Besitos.

    ResponderEliminar
  16. Esta receta le va a encantar a mi marido. Le pierde el arroz con leche.

    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Queda un flan riquísimo, para hacerlo sin thermomix puedes hacerlo con semola o harina de arroz.
    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Ains, en arroz con leche no me gusta :( pero me encanta tu propuesta , igual sera cuestion de probarlo por que la pinta es divina
    Besitos

    ResponderEliminar
  19. Que rico Maria.... seguro que nos va a gustar mucho. Así que lo probare, a ver si me sale sin la Thermo.
    Un beso guapa
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  20. qué bueno!!! con lo que me gusta el arroz con leche.... bsts

    ResponderEliminar
  21. Exquísito, con lo que nos gusta el arroz con leche, en casa triunfa seguro.
    Besinos

    ResponderEliminar
  22. Por favorrrrr........ Adoro el arroz con leche. esta receta tiene que estar buenisima. Me encanta. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  23. Buenas , me encanto la receta y la hice pero me kedo un poco pegajoso ...no se si hice algo mal ..lo hice tal y como viene en la receta

    ResponderEliminar