HOJALDRE DE MEMBRILLO, QUESO Y NUECES

HOJALDRE DE MEMBRILLO, QUESO Y NUECES

Esta receta la vi en el blog “La Cocina de los inventos” y pensé que era genial para aprovechar el membrillo casero que he hecho este año. La hice este fin de semana, una mezcla fabulosa, y con ella celebro mis recién cumplidos 37 años!

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre rectángular (del Lidl)

Membrillo (la receta aquí)

Queso tierno

Nueces

1 huevo batido

Elaboración:

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Precalentar el horno a 200º.

Cortar la plancha de hojaldre por la mitad, de manera que quede partida en dos rectángulos. Extender una mitad sobre la bandeja de horno.

Disponer por encima el membrillo cortado a láminas, encima el queso y por último, las nueces partidas por la mitad.

Pintar con el huevo batido los extremos del hojaldre y colocar encima la otra mitad de hojaldre. Hacerle unos cortes con un cuchillo. Presionar los bordes con un tenedor para que queden bien cerrados.

Pincelar con el huevo batido y hornear a 200º unos veinte minutos.

Dejar enfriar y servir espolvoreado con azúcar glas.

El membrillo extendido

Encima del membrillo disponemos el queso

Y encima del queso, las nueces

Y una vez pincelado con el huevo batido, listo para hornear