Cocina y borda con maria

Cocina y borda con maria

domingo, 30 de noviembre de 2014

HUEVOS RELLENOS CON JAMÓN Y BECHAMEL



HUEVOS RELLENOS CON JAMÓN Y BECHAMEL
Esta receta fue idea de mi compañera Silvia, a sus hijas les encantaron y yo la copié, en mi casa también fueron un éxito y acompañados de unos guisantes salteados con cebolla me solucionaron una cena!


 Ingredientes (para cuatro personas):
5 o 6 huevos
2 lonchas de jamón serrano
Bechamel
Queso rallado

Para la bechamel:
600 g de leche
60 g de harina
30 g de mantequilla
1 cucharada de aceite
Nuez moscada, pimienta y sal




Preparación:
Hervir los huevos, en agua con una pizca de sal unos 15 min.
Mientras, preparamos la bechamel en la thermomix: mezclamos todos los ingredientes de la bechamel 10 segundos, velocidad 5 y luego programamos 7 minutos, 100º, velocidad 3.
Refrescar los huevos en agua fría y pelarlos. Partirlos por la mitad, reservar las claras en la fuente donde después los hornearemos y poner las yemas en un cuenco, aplastarlas con ayuda de un tenedor y añadir el jamón serrano troceadito muy finito y una parte de la bechamel que tenemos preparada. Remover todo y rellenar los huevos con ayuda de una cuchara.
Cubrir con el resto de la bechamel y queso rallado. Gratinar hasta que tengan un bonito color dorado.





7 comentarios:

  1. foooootris Maria , ya lo creo que deben
    estar bien buenos.. pintaza total...!!!

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  2. los huevos así los tengo pendientes de hacerlos tienen muy buena pinta, que ricos se ven, así variamos un poco de los rellenos.
    un beso guapa

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  3. Qué ricosssssssssss Maria, un entrante perfecto para las fechas que se avecinan y también para disfrutarlos a lo largo del año. Me encantan !
    Besinos.

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  4. ¡Qué relleno tan buenísimo!. Me han encantado, tienen que estar deliciosos.
    Un besote.

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  5. Esta plato en mi casa gusta un mono y gama es fácil y barato.
    Yo soy muy aficionada al punto de cruz también, ahora mismo estoy con el relleno de una alfombra, tengo que colgar algún día de estos mis labores.
    Besos crisylaura.

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  6. Con este relleno no los he probado y me has dejado con las ganas,te los copio a ver que tal me salen
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  7. QUE BUENA PINTA MARIA!!! mañana lo pruebo

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