Cocina y borda con maria

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jueves, 7 de abril de 2011

LASAÑA DE BRÓCOLI LIGHT



Hace pocos días Carolina, del blog “Che que bo” publicaba esta receta y me pareció una forma original y divertida de comer verdura. Es light porque no lleva placas de lasaña sino que éstas se sustituyen por lonchas de jamón y queso, y en vez de la típica bechamel hecha con harina, lleva una bechamel vegetal ligera hecha con calabacines. Muchas gracias a Carolina por la receta y desde aquí animarla para que siga con su dieta, aunque si nos sigue deleitando con estos platos yo también me apunto…

Ingredientes:
3 brócolis
Lonchas de jamón de pavo
Lonchas de queso Light
Queso rallado
Bechamel de calabacín

Ingredientes para la bechamel de calabacín:
30 grs. de aceite
1 cebolla
600 grs. de calabacín pelado (2 calabacines)
150 grs. de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
4 quesitos desnatados


Preparación de la bechamel en la thermomix:
Poner el aceite en el vaso de la thermomix y programar 3min., varoma, vel. 1.
Añadir la cebolla y el calabacín a trozos y sofreír programando 7 min., varoma, vel. 1 y ½.
Añadir la leche, salpimentar y poner nuez moscada al gusto. Programar 15 min., 100º, vel. 1. Destapar, añadir los quesitos y triturar 15 seg., vel. 5.

Preparación de la lasaña:
Cocer los brócolis. Yo los cocí en la olla express, al 2, 10 minutos desde que sale el vapor. Escurrir.
En una fuente de horno untada con mantequilla, vamos colocando una capa de jamón de pavo, otra de queso, el brócoli, un poco de bechamel de calabacín y  repetimos otra vez finalizando con la bechamel restante y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinar.

11 comentarios:

  1. yo tambien me apunto a esta dieta porque se ve bien rica


    ¡¡besos¡¡

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  2. Si esta receta es de una dieta,me apunto!!Besos.

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  3. Pues pinta genial...me gusta el brócoli y es cuestión de probar la bechamel de calacín!!
    Bss

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  4. Me encanta el brocolis y asi mas aun

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  5. Hays que alegría muchas gracias me alegro que te gustara, a la proxima yo la haré con tu rica bechamel, un besico grande.

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  6. Se ve realmente rica esta lasaña, y encima con brocoli que me encanta.
    Un besote

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  7. Besamel y brocoli, que buenísima combinación!!

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  8. Que mezcla mas rica.....nos encanta el brocoli y jamas lo hemos comido en lasagna.....buenisima idea!!......Abrazotes, Marcela

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  9. Una idea fantástica esta lasaña "light"... aunque me temo que me toca cambiar la verdura en casa, ¡buaaaa!.
    Pero me lo apunto.
    Besotes, guapa.

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  10. Que buena pinta, y si además va bien para el biquini... ¿Que mas se puede pedir??
    Un beso guapa!!
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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