Cocina y borda con maria

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miércoles, 25 de diciembre de 2013

NEVADITOS




NEVADITOS

Estos dulces me recuerdan a las Navidades de mi infancia, y me ha sorprendido la receta porque salen igualitos o mejores que los de compra.

Feliz Navidad!

Ingredientes (me salieron 30 unidades):
500 grs. de harina
200 grs. de manteca de cerdo
125 mlts de vino blanco
Una pizquita de sal
Azúcar glas para espolvorear

Preparación:
Poner la manteca de cerdo a temperatura ambiente (yo la saqué de la nevera por la mañana y los hice por la tarde). Batirla en un bol con ayuda de un aparato de varillas hasta ponerla a punto de pomada.
Verter el vino y seguir batiendo hasta que quede todo integrado.
Añadir la sal y la harina, y seguir amasando todo el conjunto hasta que tengamos una masa suave y blanda que podamos manejar fácilmente.
Envolver con film y reservar en la nevera una media horita mientras precalentamos el horno a 180º.
Extender la masa 1 cmt de grosor sobre un silpak y cortar los nevaditos con ayuda de un cortapastas de forma redonda. Después en el horno aumentan un poquito por lo que un centímetro de grosor está bien.
Colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado y hornearlos a 180º, calor arriba y abajo con ventilador, durante unos 45 minutos.

Dejar enfriar, y espolvorearlos con abundante azúcar glas.

La manteca de cerdo batida

Los nevaditos listos para hornear


El cortapastas y el silpak que utilicé

Los nevaditos recién horneados

8 comentarios:

  1. Ricos no riquísimos!, yo los hice por primera vez el año pasado y me encantaron. Te han quedado perfectos!. Bs.

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  2. ¡Qué maravilla, qué pinta tienen, tan igualitos!. ¡Y lo ricos que deben de estar!.
    Este año ya estoy saturada de dulces navideños, jajaja... pero el año que viene los probaré, me guardo la receta.
    Felices Fiestas, y un año 2014 lleno de alegrías.
    Un besote.

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  3. Nevaditos caseros! Te han quedado de lujo y seguro que estaban igual o incluso más ricos que los comprados ;)
    Besos!

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  4. Que lujo de nevaditos. Quedaron sensacionales, que penica no vivir cerca tuyo jajaj Besicos y felices fiestas.

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  5. No me extraña que estén mejor que los comprados, si es que el aspecto es igualito y a mi me encantan también!! todos los años caen dos o tres cajas y este no porque estoy intentando cuidarme jajaja pero vamos, que la receta me la guardo ehhh jajaja

    besazos guapa

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  6. Estos nevaditos tienes una pinta increíble!! Me han encantado y no descarto hacerlos para Reyes, jejeje.

    Un besito y felices fiestas,
    Sandra von Cake

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  7. María me han entrado ganas de cogerte uno....si parecen de pastelería!
    Enhorabuena, todo lo que haces se ve riquísimo !!!
    Besitos

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