PASTEL DE PAN Y MANZANA

Pastel de pan y manzana Este sencillo pastel lo vi en el programa Saber Cocinar y resulta ideal para aprovechar el pan que se está echando a perder, además está riquísimo y es muy fácil de hacer.

Ingredientes: 8 rebanadas pan de molde Caramelo 5 huevos 200 ml de nata 100 ml de leche 100 g de azúcar 20 g de pasas 2 manzanas Canela molida Preparación:      Hacer un caramelo y repartir en la base de un recipiente o molde (yo utilicé una fuente pyrex de cristal pequeña).      Repartir el pan de molde sobre dicho caramelo.      Saltear las manzanas cortadas en dados con las pasas y algo de canela.      Disponer el salteado sobre el pan.      En un bol batir la nata, la leche, el azúcar y los huevos, agregar por encima.      Hornear a 180º durante 30 minutos.  Una vez cuajada, enfriar y trocear.