Un
agua limón bien fresquito para soportar los calores de este verano! Lo he hecho
varias veces este veranito, para ver la final de la Eurocopa en casa de Magda y
Jaume, para las fiestas de Gata y como no, para el cumpleaños de mi nene,
quedaron todos encantados y con estas medidas me salieron unos 25 vasitos.
Ingredientes:
6
limones ( las pieles y el zumo)
½ kg
de azúcar
2
litros y medio de agua
2
ramas de canela
Preparación:
Caramelizar
el azúcar, para ello pondremos el azúcar a fuego lento con un poco del agua e
iremos removiendo hasta que adquiera un
tono marroncito.
Yo he tenido algún problemita a la hora de caramelizar el azúcar porque no conseguía que caramelizara de ninguna manera, así que probé de hacerlo con fructosa y si que conseguí ese tono marroncito característico del agua limón de antaño, que hoy día ya no se ve en las heladerías.
Entonces
añadiremos la piel de los limones y la canela en rama, remover para que desprendan
todo su aroma y a continuación añadir toda el agua y el zumo de los limones.
Probar y añadir más azúcar si fuera necesario.
Apagamos
el fuego y dejamos reposar (mejor hacerlo el día anterior y dejarlo toda la
noche en la nevera). Ponerlo en el congelador hasta que esté granizado. Si
llegara a congelarse, lo dejaremos el tiempo necesario fuera del frigo y lo
batiremos con la minipimer.
Yo cojo los limones y con un cuchillo
intento pelarlos de manera que me salga la piel entera en una tira larga, así
meto las seis pieles de los seis limones en el recipiente donde va a reposar y
luego las meto en el congelador también porque no dejo que se congele, sé que
para estas medidas bastan unas 8 horas para que esté granizado y no hace falta
pasarle la batidora, simplemente remover con una cuchara y servir. Si queremos
congelar, colarlo para no congelar las pieles de los limones y las ramas de
canela ya que luego no podríamos triturarlo.
que bo !!!
ResponderEliminar¡Qué alegria leerte!, me ha encantado el Agvua limón, debe ser súper refrescante. Yo también te deseo que termines bien el veranito. Un beso
ResponderEliminarLo hare que me tentaste......delicioso!.....xx
ResponderEliminarSe me fue el comentario!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarUn refresc ben sa i deliciós!
ResponderEliminarMe tomaba yo ahora mismo un vasito... qué cosa tan rica y refrescante.
ResponderEliminarUn besote, guapa.