Cocina y borda con maria

Cocina y borda con maria

martes, 30 de noviembre de 2010

CORONA DE JAMÓN


Un aperitivo con una presentación muy original y que podéis rellenar como queráis, yo lo he probado con jamón serrano y con jamón York y nos ha encantado de las dos maneras.

Preparé esta corona y una ensaladilla para ver el “ partido del siglo”, pero cual fue la sorpresa de mi marido al ver que no lo hacían por televisión, ¿ para que queremos un TDT con 28 canales, que además cuando hace mal tiempo no se ven? menos mal que con esta cena y unas cervecitas se le pasó el mal humor un rato porque cuando se enteró del resultado del partido…

Ingredientes de la corona:
Masa de pizza
Lonchas de jamón serrano o jamón York
Lonchas de queso o queso rallado que funda bien
Orégano
Pimienta
Aceite

Ingredientes para la masa de pizza:
50 grs. de aceite
100 grs. de agua
100 grs. de leche
1 cucharadita de sal
20 grs. de levadura prensada (yo puse un sobrecito de levadura de panaderia)
400 grs. de harina

Preparación de la masa (thermomix):
Verter los líquidos y la sal en el vaso. Programar 1 min., 37º, vel. 4
Añadir la levadura y mezclar unos segundos en vel. 4.
Incorporar la harina, mezclar 15 seg. vel. 4 y después programar 1 min. vel. espiga.

Preparación de la corona:

Extender la masa de pizza y cubrir primero con las lonchas de jamón y después con el queso. Enrollar la masa partiendo del lado más largo como si se tratara de un brazo de gitano y cortar en rodajas de 2 o 3 cm. Distribuir las rodajas, una junto a la otra, en un molde de corona desmontable. Espolvorear con orégano y pimienta, y rociar con un poco de aceite.

Hornear a 200º unos 20 minutos, hasta que se dore.

Esperar a que enfríe para desmoldar, cuesta un poquito porque el queso se adhiere al molde, pero con ayuda de un cuchillo lo podemos despegar, o bien poner papel de horno en la base del molde.

Aquí antes de ser horneada

Recién horneada, que olorcito!

26 comentarios:

  1. Se sale de rica esta coronita. La idea me encanta. Para mi sin quesin please.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Pues para mí, el queso doble, el de Amanda para mi jejeje.. ¡¡que pintaza!!!
    besotes.

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  3. Tu corona exquisita!!....como todas tus recetas.....a mi igual que Kesito....con harto queso por favor!!......Abrazotes, Marcela

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  4. Que bonita a quedado la preparación.
    La pena que muchas de las recetas que se publican en los blogs que sigo es imposible llevarlas a la practica, simplemente, porque no hay capacidad de digestión para tan buenos preparados.
    Que pena me da que me tenga que conformar solo con su lectura e imaginarme los sabores y texturas.
    Saludos

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  5. Una presentación fantastica, y de sabor solo hay que ver la pinta que tiene en las fotos!! que rico, me la apunto ...
    bsts. maite

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  6. Que soparet!!! Tiene una pinta estupenda, el sabor me lo imagino.
    Besitos

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  7. Que corona más espectacular!!!
    Lástima lo del partido, pero con esa cena seguro que se le olvidó.
    Besos, Luisa

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  8. vaya cena!! que rico, y encima queda super original. Me guardo la receta para una día de esos que vienen amigos al piso a ver el fútbol y así salimos de las típicas pizzas.

    Un beso!!!

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  9. Te ha quedado con muy buen aspecto, tomo nota que ha de estar super rico.
    Besos.

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  10. Si que llega el olorcito jajaja y que colorido jajaja. Un besazo.

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  11. Qué ricura, por favor... además qué bonito queda presentado. Te tomo prestada la receta...
    Un beso, guapísima.

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  12. ¡Me encanta la presentación!. Y es una receta fantástica para una cena informal, o para cuando tienes adolescentes en casa, jajaja...
    Del partido ni hablamos, que creo que tu marido y yo somos del mismo equipo...
    Besotes, guapa.

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  13. Me ha encantado la idea la proxima vez que vaya a preparar pizza lo haré así,... ya te contaré si me sale igual de bien que a ti jajaj
    Bs
    Sarai

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  14. Maria una presentazione magnifica, ciao bss

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  15. Que presentación más buena y de sabor no quiero ni imaginármelo. Besos.

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  16. Queda precioso. Supongo que marido descabreado despues de esa presentación... vamos, digo yo. Y que no me entere de lo contrario, jajajajaja. Son como niños. Besazo de Orquidea59

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  17. Maria que no he podido resistir y te he cogido un trozo, menuda pinta tiene


    ¡¡besos¡¡

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  18. Vaya receta más rica!!!!

    Me comía media corona de tres bocados!!!!

    Muy bueno......... besitos!!!!!!!!!!!!!

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  19. Estas tartas saladas están riquísimas!! esta te ha quedado bien coronada!! tomo nota!
    No conocia el blog, pero ya soy seguidora... !
    gràcias por visitarme...
    un abrazo

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  20. Que rica tarta , y que presencia , yo quiero un pedacito.Besotes

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  21. Vaya idea mas buena, queda muy bonita así. besos

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  22. Aunque ya he comido pero con la pinta tan deliciosa que tiene, me comería un trocito, verdaderamente una delicia. Un beso

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  23. madre mia la pinta que tiene esta corona, una idea estupenda para las cenas. saludos desde el blog de las bollis.

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  24. Pero que receta mas ideal para esas tardes de partido de futbol o reunión de amiguetes.... me encanta

    me quedo a seguir tu blog.. es magnifico.

    de paso te dejo la dire de mi casita bloguera estás invitada a pasarte cuando quieras.

    Un saludo.
    www.lasguisanderas.com

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  25. Vaya receta original y buena, Se queda una presentación de escándalo y debe estar super buena. Besos!!!!

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