ROLLITOS DE VINO

 

ROLLITOS DE VINO

Estos rollitos están tan ricos que no puedes parar de comer, por su sabor recuerdan a los fritos pero lo mejor de todo es que se hacen al horno. No aumentan de tamaño al hornearlos por lo que no hace falta separarlos mucho en la bandeja de horno.

La receta se la dio Anita a mi mami, y nos pusimos a hacerlos entre las dos, menos mal, porque horneamos unas tres bandejas, pero podéis hacer la mitad de las cantidades que os pongo.
 

Ingredientes:

½ litro de aceite de girasol

¼ litro de vino de jerez

125 grs. azúcar

1 pellizco de sal

Ralladura de un limón

½ cucharadita de canela

800 grs de harina

2 sobres de levadura royal

 

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto la harina y la levadura. Remover hasta que el azúcar se haya disuelto.

Agregar la harina y la levadura. Remover hasta obtener una masa homogénea. Trabajarla sobre una mesa enharinada por espacio de cinco minutos.

Hacer los roscos y colocarlos en una bandeja de horno untada de aceite, hornear a 180º unos 15-20 minutos. Retirar del horno y rebozarlos en azúcar cuando aún estén calientes, para que el azúcar se quede bien pegadito.