SORBETE DE FRESAS
El sábado pasado, 15 de mayo, fui a un curso de thermomix en el pueblo vecino, Benissa, dirigido a personas que ya tenemos la máquina para perfeccionar su manejo, y entre otras recetas hicieron este sorbete. En el curso pusieron 300 grs. de fresas y 3 claras, pero como a mí me gusta con más sabor a fresas he variado las cantidades y el resultado ha sido espectacular. Lo preparé el domingo pasado que celebramos el cumpleaños de mi marido y a todos les encantó.
Ingredientes:
500 grs. de fresas troceadas y congeladas
100 grs. de azúcar
1 clara de huevo
Elaboración:
Retiramos las fresas del congelador unos minutos antes de preparar el sorbete.
Pulverizamos el azúcar durante 20 segundos a velocidad 10.
A continuación echamos las fresas congeladas y trituramos 30 segundos a velocidad 10.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos la clara de huevo y programamos 2 minutos a velocidad 3,5.
NOTAS: Es importante recordar que cuando ponemos la mariposa en la thermomix no hay que pasar de la velocidad 3,5 porque sino se rompería.
Cuando queremos montar claras, hay que programar 2 minutos por clara. Así si queréis hacerlo como propusieron en el curso con tres claras, tendríais que programar 6 min. a vel 3,5. Con las cantidades que pongo se queda el vaso completamente lleno.
¡Qué rico y qué fresquito!, ideal para este tiempo que nos viene.
ResponderEliminarMuxus
¡Qué bueno! y ahora apetece de verdad tan fresquito. Un beso.
ResponderEliminarQue bien viene para el calor! Muy rico.
ResponderEliminarUn besiño.
Que rico tiene que estar ese sorbete de fresas!!! una vez probé uno que hiciste y me encantó.
ResponderEliminarESTA BUENISIMOOO !!! Lo he hecho hoy para el postre, yo tambien estaba en esa reunión, jajaja, lo he preparado como tu dices, se puede saber QUIEN ERAS TU ?????????.....besitossss
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