viernes, 4 de marzo de 2011

PUDIN DE MANZANA EN EL MICROONDAS


Esta receta la he sacado de la revista “Cocina Fácil”, aunque he hecho algunas modificaciones, como probar de cocerlo al baño maría en el microondas y me ha encantado el resultado, tanto por la rapidez de cocción, como por su sabor. Para hacerlo más “light” he sustituido el caramelo líquido por mantequilla y el pudin no se ha pegado al molde.

Ingredientes:
2 manzanas
½ limón
3 panecillos de leche o restos de  bollería
2 huevos
½ litro de leche
4 cucharadas de azúcar o 3 cucharaditas de sacarina líquida
Caramelo líquido o mantequilla (para untar el molde)

Preparación:
Pelar las manzanas, cortarlas a gajos y cocerlas a fuego lento, con un chorrito de limón, unos 15 minutos.
Separar las claras de las yemas, y montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar o la sacarina, y seguir montando. Agregar la leche y las manzanas y remover.
Disponer la bollería en un molde de corona de cristal ( que previamente habremos untado con mantequilla o con caramelo líquido) y verter la masa anterior.
Cocer al baño maría. Yo lo he cocido en el microondas a 680 vatios de potencia ( utilizar una potencia inferior a la máxima para cocer al baño maría en el microondas), en tres etapas de cinco minutos cada una, dejando reposar unos minutos cada vez. En total, 15 minutos de cocción.
En el horno tradicional, lo coceriamos al baño maría unos 40 minutos, a 180º.

10 comentarios:

  1. Que buena idea!!.....sabroso y con coccion rapida.....me gusto!!......Abrazotes, Marcela

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  2. sE VE MUY RICO, AL MICRO NO HE PROBADO HACER NINGUN PUDING O FLAN, PERO TIENE QUE SER DELICIOSO Y MÁS SI ES DE MANZANA.
    BESOSS GUAPA
    BUEN FIDNE

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  3. Que bueno se vé, me lo apunto para hacerlo... ya sabes que en casa gusta mucho
    Besitos

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  4. Rico, rico.
    Por cierto has cambiado el look del blog, verdad?
    Besazos

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  5. Me encantan las recetas al microondas, pues yo apenas lo utilizo, probaré este pudin. Un beso

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  6. Buena pinta tiene, lo probaré....bstoss

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  7. la pinta es delicioosa


    ¡¡besos¡¡

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  8. Que delicioso!!!Ahora para merendar que rico!
    besos

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  9. María, una pinta estupenda. Seguro que estaba delicioso, además qué fácil y rápido. Me encanta!!
    Besos.

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