MUFFINS DE CHOCOLATE

MUFFINS DE CHOCOLATE

El sábado preparé estas ricas muffins, me ayudó mi hijo Antonio que las pronuncia “mafins”, y han sido la merienda y el desayuno de este fin de semana, quedan muy esponjosas al llevar yogur!

Ingredientes (para unas 11 unidades):

230 grs harina

50 grs de chocolate en polvo

2 yogures griegos ( yo los puse normales)

150 grs azúcar

80 grs aceite de girasol

2 huevos

1 sobre de levadura

4 cucharadas de leche

100 grs de chocolate en perlitas (yo puse lacasitos)

Preparación:

Mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y el chocolate en polvo en el vaso de la thermomix, 10 segundos, vel. 6. Reservamos en un cuenco aparte.

Sin limpiar el vaso, echamos los huevos, la leche, el aceite y los yogures. Removamos a vel. 3 ½ durante 1 minuto.

Incorporamos la mezcla de ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos al 3 durante 1 minuto. Añadimos las gotas de chocolate o lacasitos y terminamos de envolver con la espátula.

Rellenamos los moldes sin llegar hasta arriba, decoramos con más lacasitos o gotas de chocolate por encima, las espolvoreamos con azúcar, y al horno a 180º con ventilador unos 20 minutos.